育儿干货│维生素A好处居然这么多！该如何补？

维生素A是人类必需的一种脂溶性维生素，又称为视黄醇。在维持、促进免疫功能、保护视力、促进生长发育等方面都有极为重要的作用。眼睛干、眼睛痒，还出现了晚上眼睛看不清的情况，皮肤也干燥、瘙痒、起皮屑。这个时候，我们要警惕缺乏维生素A。这是缺少维生素A的危害。没想到，维生素A的作用竟然这么多！

维持皮肤、粘膜的完整与健康

维生素A缺乏时，全身各种组织的上皮细胞都会受到影响，但受累最早的是眼睛结膜、角膜、泪腺上皮细胞，泪腺分泌减少导致干眼症，结膜或角膜干燥、软化甚至穿孔。皮肤改变则为毛囊角化，皮脂腺、汗腺萎缩。消化道表现为舌味蕾上皮角化，肠道粘膜分泌减少，食欲减退等。呼吸道粘膜上皮萎缩、干燥，纤毛减少，抗病能力减退，且感染常迁延不愈。泌尿和生殖系统的上皮细胞也受同样影响。

维持视觉功能

眼睛需要产生某些色素来使得视网膜正常工作，而如果缺乏维生素A，这种色素就无法产生。眼对弱光敏感度降低，暗适应时间延长，暗适应能力下降，严重时可致夜盲症。

促进细胞生长和分化，促进生长发育

维生素A参与细胞的RNA、 DNA的合成，对细胞的分化、组织更新有一定影响。参与软骨内成骨，缺乏维生素A的儿童生长发育迟缓，影响骨骼发育。

维持和促进机体的免疫功能

维生素A可以调节细胞免疫和体液免疫功能，并可以增加巨噬细胞和自然杀伤细胞的功能。所以，一个维生素A 缺乏的儿童上呼吸道感染和腹泻发生的危险性会增加。根据《中国居民膳食指南（2022）》中国居民膳食维生素推荐摄入量， 不同阶段成年人维生素A推荐摄入量见下表。

膳食维生素A推荐摄入量（单位：微克视黄醇活性当量/天）

而据《中国成年居民营养素摄入状况的评价》显示，中国居民普遍缺乏维生素A、D、B₁、B₂。

补充维生素A，主要还是靠食补。维生素A的食物来源主要有两大类：一类为动物性食物，如动物肝脏、蛋黄、鳝鱼、鱼肝油等；另一类为红、黄、绿色的蔬菜和水果，如胡萝卜、番茄、芥蓝、辣椒、橘子等，它们富含的胡萝卜素可以在体内转换为维生素A。

资料来源：深圳市卫健委官网

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